Свинина с яблоками и сидром
Порция на двоих:
Лук репчатый 1 головка
Растительное масло по вкусу
Желтые яблоки 1 штука
Тростниковый сахар по вкусу
Сливочное масло по вкусу
Свиные отбивные 2 штуки
Взбитые сливки 2 столовые ложки
Сидр 2 столовые ложки
Разогрейте растительное масло в сковороде, добавьте нарезанный лук и жарьте 5 минут до мягкости. Переложите со сковороды.
В сковороду положите дольки яблока и жарьте 1-2 минуты, пока они не начнут становиться мягкими, но не разваливаться. Добавьте сахар и сливочное масло и мешайте в сковороде, пока яблоки не начнут карамелизоваться. Переложите яблоки к луку.
Выложите мясо на сковороду, посыпьте специями и жарьте по 4 минуты с каждой стороны. Переложите туда же яблоки с луком, добавьте сидр и доведите до кипения. Тут же добавьте сливки и встряхните сковороду. Оставьте покипеть 1 минуту, приправьте специями и подавайте с картофелем и зеленым салатом.