ЗДОРОВЫЙ УРОЖАЙ – ЗДОРОВЫЕ МЫ!

Не забываем, что человек – часть природы

За последние десятилетия проведены широкомасштабные исследования в отношении растительной пищи в рационе питания человека и ее влияния на здоровье и продолжительность жизни. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует употреблять в день 5 порций фруктов и овощей (при этом картофель исключается из данной группы и относится к зерновым/крахмалистым). Это примерно 400 грамм (объем 1 порции = 1 кулаку). Именно это количество является необходимым и достаточным для полноценной и качественной работы организма. По другим данным, взрослый человек нуждается в растительной пище еще больше и должен употреблять ее в количестве 600–800 г в сутки для снижения риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и онкопатологий.

Однако важно не только количество, но и качество, безопасность употребляемой растительной пищи. Под качеством в данном случае подразумевается высокое содержание ценных питательных (белки, жиры, углеводы, минеральные вещества) и биологически активных веществ (витамины, ферменты и др.). Безопасность овощей и фруктов – это соблюдение норм хранения и отсутствие остаточных количеств пестицидов1, ядохимикатов, ускорителей роста, которые отрицательно влияют на организм человека.

Получить на 100 % качественные и безопасные овощи и фрукты можно, выращивая их на своем садовом участке согласно принципам ОЖЗ с применением эффективных безопасных биопрепаратов и удобрений. Одним из таких биопрепаратов является Кормилица Микориза.

В его состав входят природные грибы, которые образуют микоризу (грибокорень) – это взаимовыгодное сожительство растений с грибами, которое организуется благодаря взаимодействию гифов2 с корнями. Грибы из нашего биопрепарата образуют арбускулярную микоризу – часть гифов гриба проникают внутрь клеток корня (рис.1).

Еще в середине 20 века многочисленными исследователями был поставлен ряд экспериментов, которые показали, что образование арбускулярной микоризы на корнях стимулирует быстрый рост и развитие растений. Дальнейшие исследования продемонстрировали, что это связано с улучшением минерального питания растений (особенно фосфорного) за счет микоризных грибов.

Фосфор необходим обоим участникам микоризы в больших количествах. Однако в почве он часто находится в неподвижной – недоступной для усвоения растений форме. Доступная форма находится в почвенном растворе в виде подвижного неорганического фосфора и расщепленного микробами органического. Как только появляется доступный фосфор (и из удобрений в том числе), в почве он сразу же расходуется в различных направлениях («фиксируется»), что не дает ему накапливаться и снижает концентрацию. Поэтому часто возникает его дефицит для растений (рис. 2).

Скорость перевода фосфора в доступную форму и его передвижения к растениям намного ниже, чем скорость его поглощения корнем. Эта разница в скоростях приводит к образованию зон истощения вблизи корня (рис. 3). Подобные зоны истощения характерны для многих минеральных элементов в почве.

Ученые подсчитали, что чем тоньше корень, тем ниже скорость всасывания. Это доказано на примере корневых волосков, которые намного тоньше самого корня. Также они имеют большую длину и потому выходят за пределы зон истощения, что дает им возможность добыть дополнительное питание из богатых минеральными элементами участков.

Продолжение статьи читайте в следующих публикациях.

Фото с заставки из сети Интернет