О пользе свежей зелени

Все мы не раз слышали, что фрукты и овощи полезны для здоровья, но мало кто знает, что они гораздо полезнее и вкуснее, если есть их свежими в сезон созревания.

Если задуматься над вопросом «Как овощи и фрукты поступают в супермаркеты в сохранности и еще какое-то время поддерживают товарный вид?», то можно прийти к выводу, что фермеры собирают их в несозревшем виде, чтобы они удачно преодолели немалое расстояние.

Весной же отдается предпочтение зелени, выращенной местными фермерами, поэтому путь до потребителей короче, а следовательно, продукт дольше остается свежим.

Истощенному после зимы организму необходимы витамины, и чтобы укрепить иммунитет с наступлением весны лучше всего употреблять в пищу зелень всех видов: укроп, листья салата, петрушку, черемшу, брокколи, цветную капусту и многое другое. Свежая зелень содержит большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов и помогает очищать организм от токсинов, способствует сохранению молодости, стройности фигуры.

Полезное можно совместить с приятным. Если вы никогда не пробовали такие продукты как спаржа, артишок и ревень, то наступившая весна — повод это исправить. Эти растения богаты питательными и противовоспалительными веществами, клетчаткой. Также данные овощи могут улучшить обмен веществ, состояние кожи и кровообращение. Не бойтесь экспериментировать и открывать для себя что-то новое.

Не ограничивайтесь разовым потреблением витаминов, покупайте свежие овощи и фрукты как можно чаще, и тогда ваше здоровье будет крепче, настроение — лучше, а жизнь — ярче!

Алина АЧИНА,
ТОГУ