Стабильное развитие – гарантия здоровья
Семья КАНТЕЕВЫХ из сельского поселения Красногор активно развивает молочное животноводство. Воплотить задуманное в жизнь удалось благодаря грантовой поддержке. По информации Управления сельского хозяйства, жителями Ардонского района получены гранты на развитие собственного дела через Минсельхоз республики. Напомним, это новая форма государственной поддержки – гранты «Агростартап», позволяющие сделать первые шаги тем, кто собирается организовать фермерское хозяйство и постоянно проживает в сельской местности. Гранты также выдаются на развитие семейных ферм. Всего в районе тридцать пять грантополучателей. Хозяйства успешно занимаются производством молока, выращиванием молодняка, производством мяса.
От одной коровы до большого хозяйства
Это сегодня Эльбрус Кантеев стал одним из самых знающих предпринимателей в отрасли животноводства. Окинув взглядом все его большое «красно-степное» мычащее богатство, сложно поверить, что еще совсем недавно этот человек имел успехи на другом профессиональном поприще, а хозяйство свое открыл с момента участия в государственной грантовой программе. Впрочем, воспитывался он в семье сельских тружеников, и вид деятельности для него новым и незнакомым не был. Это, своего рода, добрая традиция, когда отец учит сына, а тот - своего сына, и так из поколения в поколение - любить труд и землю, на которой родился и рос.
Заниматься Эльбрус Кантеев решил скотоводством молочного направления, поскольку на сегодняшний день это самая мало развитая форма хозяйствования. Задолго до получения гранта он твердо усвоил, что разводить крупный рогатый скот надо по-другому. Это понятие для него складывалось из многих составляющих, в том числе - постепенного увеличения поголовья крупного рогатого скота, строительства дополнительных и соответствующих требованиям помещений, расширения парка специальной техники. В общем, все, что требует современное ведение бизнеса.
Венеция, Фортуна, Мечта, Белка, Пеструшка, Бакара… Большинство из коров «приехали» уже со своими звучными именами в личных паспортах, некоторых называли новые хозяева сами. Один миллион семьсот тысяч рублей - сумма, полученная от государства в рамках грантовой программы. На эти средства были закуплены четырнадцать нетелей красно-степной породы в соседней республике. Теперь животных – семнадцать, а к началу весны ожидается прибавление. У супруги Эльбруса - Залины - среди всех есть любимица – Дора. Корова не самая дойная, но от всех разительно отличается кротким нравом, и порой кажется, что человека она понимает с полуслова.
«Надои зависят от многих условий, даже от времени года, - рассказывает Залина. - Летом наши коровы дают больше молока и жирность его гораздо выше, зимой же надои уменьшаются. В среднем от одной коровы получаем около двадцати литров молока в день. На столе у нас всегда есть сыр, молоко, сметана, масло. Все свое и все – полезное. На убой стараемся не продавать, к каждому их них – привыкаем. А вот если кто захочет по нашему примеру держать корову для семьи - пожалуйста. Спрос на молочную породу всегда есть, а сельский житель в основном домашним хозяйством кормится».
Готовая продукция Кантеевых тоже давно пришлась по вкусу жителям района. Не удивительно, ведь работают они по принципу: продавать людям только то, чем свою семью кормишь. К этому подход особый – ответственный и аккуратный.
С первыми лучами солнца
«Все условия, предусмотренные при получении гранта, до сих пор удавалось выполнять, - говорит Эльбрус Кантеев. - Доволен ли я своим делом? Безусловно! Благодарен государству и всем людям, которые поддерживали, подсказывали. Сейчас хочу найти выход на собственную кормовую базу, а для этого необходима земля. Есть участок для выпаса скота, но крайне важно, и это вам скажет любой фермер, что наличие земли для выращивания кормов значительно снижает финансовые расходы, а также экономит время. А время для нас, тружеников села, имеет особую цену».
Рабочий день трудолюбивой семьи Кантеевых начинается задолго до рассвета и заканчивается с заходом солнца. Да и потом дружному семейству есть, чем заняться. Не только своих коров-кормилиц подоить, сытыми и довольными на поле погнать, затем на совесть убрать их загон, кормушки почистить. Часы уходят на переработку молока, приготовление сыров, другой молочной продукции. И при этом необходимо соблюдать стерильную чистоту в каждом процессе работы. Там, глядишь, и вечер наступает, и встречать коровушек снова надо. Но Кантеевы не сетуют, ибо совместный труд им только в радость. «А как иначе, - улыбается радушная хозяйка дома Залина, - мы ведь о своём деле давно мечтали, долго обдумывали, взвешивали все «за» и «против», но в своих силах были уверены. Вместе ведь любая работа не в тягость. Тем более, если знаешь и любишь дело, которым намерен заниматься долго и серьезно».
В корнях - сила
Время, проведенное в хозяйстве Кантеевых, точно определило смысл слов, сказанных в начале нашего разговора с предприимчивым фермером. «У меня в крови животноводство», - с улыбкой сказал Эльбрус Махарович. Это значило, что домашний скот они держали всегда. Конечно, не в таких количествах, но две дойные коровы были. Отец всю жизнь проработал в совхозе «Красногор» трактористом, мама - Зинаида, там же трудилась дояркой. Их многолетний и добросовестный труд не раз был отмечен благодарственными письмами, но работали они не для похвалы, а на общее благо. В то время по-другому не умели, ибо воспитаны были в любви не к доходам, а к людям, земле, малой родине. Примером, достойным подражания для младших семьи Кантеевых, был дедушка Дадока, старший в доме, ветеран войны и труда. В годы военного лихолетья он получил ранения, но вернулся с поля боя в родное село живым. Он научил всех трудолюбию и, несмотря на пошатнувшееся здоровье, ни дня не сидел на месте, помогал совхозу всем, чем мог.
Эльбрусу было двенадцать лет, когда он, крепко обняв мальчишку за плечи, сказал: «Чувствуешь, мой сокол, силу рук деда? Помни, мужчине сила дается из корней. Не забывай свой род, свой народ и язык. Не покидай родной земли и работай на ней с любовью, тогда станешь настоящим мужчиной».
С весны 82-года и по сегодняшний день Эльбрус Махарович четко запомнил слова дорогого его сердцу дедушки. Он свято чтит его память и следует заветам. С людьми поступает так, как хотел бы, чтобы поступали с ним самим – честно, порядочно, уважительно. Он крепко врос в родную землю корнями, и это, уверен он, навсегда.
Нешуточное дело
«Признаюсь, это в животноводстве я хорошо разбираюсь, а вот в оформлении различных документов всегда был не силен, - говорит Эльбрус Кантеев.- Когда наши ребята стали говорить о грантовой программе, подумал, почему не попробовать. Личные средства небольшие, конечно, были, но этого на развитие дела не хватало».
Начальный капитал Эльбрус Махарович заработал в Москве, где некоторое время, после двух лет службы в армии, поработал водителем автобуса. Его взросление выпало на непростые девяностые, в годы, когда такому простому и честному пареньку о больших заработках только мечталось. Но он не отчаивался. И был прав! Друзья подтолкнули его сделать первый шаг, и он оказался счастливым.
«Как сегодня помню эти разговоры, хоть были они несколько лет назад, - рассказывает Эльбрус Махарович. – Это был четверг, когда я решился обратиться в районную администрацию, затем, при их поддержке, в Министерство сельского хозяйства республики. А уже в воскресенье отвечал на звонок по телефону. Ну, думаю, подшутили надо мной друзья, кому это надо в выходной день проверять мои загоны. Оказалось, дело то вовсе нешуточное»!
Очень скоро Эльбрус Кантеев подготовил бизнес-план по молочному животноводству, и проект в республике одобрили. Более двухсотпятидесяти литров молока реализуется теперь на производство сыров разных сортов в молокоперерабатывающий цех во Владикавказе. За годы работы животноводческая мини- ферма обрела постоянных оптовых покупателей своей продукции. Семейное фермерство Кантеевых – это пример грамотного ведения сельского бизнеса. Формат их работы может соперничать с любой моделью обеспечения собственной натуральной продукцией.
Однако, чтобы серьезно и широко заниматься животноводством, необходимо вкладываться и развиваться. Единственное, что сейчас не хватает до полного совершенствования деятельности – подходящих земель под заготовку сена. Цена на корма растут. Отруби, ячмень, жмых, силос и специальные витаминные добавки. Все это закупать довольно затратно. Вместе с тем, Эльбрус Махарович на разнообразии рациона коров не экономит, считая, что кормить их тоже надо только качественными кормами. При соблюдении всех правил такой бизнес в республике всегда будет иметь большие перспективы.
Продолжат честное дело
Хорошие помощники в общем деле Кантеевых – дети. С гордостью говорит о своих младших Эльбрус Махарович. Старший сын Алан работает шеф-поваром в одной из престижных точек общественного питания республики, дочь Ева – студентка последнего курса медицинской академии, младший, Дадока, названный старинным осетинским именем в честь деда, – учится в суворовском училище и готовится к сдаче единого государственного экзамена. Особая радость всей семьи – внуки Славик и Заур. Второй дочерью для Залины стала сноха Илона. В выходные дни все спешат помочь по хозяйству. Ева унаследовала от мамы Залины скромность и природное обаяние, творческий талант и доброе сердце, а вот сыновья все в папу, такие же трудяги, с чувством справедливости и благородства.
«Никому из нас неведомо будущее, - говорит Эльбрус Кантеев. -Время такое, что ни в чем уверенным быть человек не может. Да и зачем нам заглядывать далеко вперед! Одно я знаю точно: когда-нибудь, в глубокой старости, я, также, как и мой дед, крепко обниму своих сыновей за плечи и попрошу их продолжить мое дело. Дело, которым я занимаюсь честно».
Ирина Дзугкоева.
