Чувашский хмель сближает
В Чебоксарах открылся юбилейный Всероссийский фестиваль «Зеленое золото России» Масштабное мероприятие, проходящее с 25 июля по 1 августа в акватории Речного порта, в этом году приобрело особый статус. Как заявили организаторы, сегодня в республике задается принципиально новый отраслевой стандарт в отечественном хмелеводстве. Символично, что в юбилейный год площадка оформлена в стилистике Года единства народов России — это подчеркивает объединяющую роль чувашского хмеля для производителей из разных регионов и стран. Основанный в 2021 году, фестиваль стремительно набрал аудиторию с 18 тыс. посетителей в первый год до 50 тыс. в прошлом сезоне. В 2026-м организаторы ожидают не меньшего ажиотажа. Общая посещаемость за пять лет уже достигла 160 тыс. человек, а число делегаций из ближнего и дальнего зарубежья, а также различных регионов России превысило 200. Собрались профессионалы и не только В этом году фестиваль собрал 28 производителей от крупных пивоваренных заводов до крафтовых лабораторий, а также 35 заведений общепита и шесть фермерских хозяйств. Традиционно в столицу республики в эти дни приехали гости из разных уголков страны: Москва, Санкт-Петербург, Казань, Самара, Ульяновск, Пенза, Ярославль, Нижний Новгород, Барнаул, Набережные Челны, Йошкар-Ола, а также из Республики Беларусь. И главное, что объединяет участников — это чувашский хмель. Местное сырье выбрали для своих рецептов не только региональные бренды, но и признанные гиганты, такие как «Балтика» из Санкт-Петербурга, «Шульц» из Сызрани, «Золотой хмель» из Самарской области (село Старый Аманак), петербургский Knightberg, московская Selfmade Brewery, а также пензенские «Визит» и «Самко». Главная ценность фестиваля — деловая программа. 30 июля в рамках конференции «Российский хмель» соберутся 58 отраслевых экспертов из 19 регионов страны, представители научно-образовательного сообщества, промышленных и перерабатывающих предприятий. Всего за годы проведения фестиваль привлек более 100 экспертов хмелеводческой отрасли — ученых, технологов, селекционеров, хмелеводов и переработчиков. В программе конференции — две тематические сессии. Первая посвящена реализации стратегии развития хмелеводства в Чувашии и новым вызовам отрасли. Среди спикеров — ведущий эксперт по биотехнологиям ПК «Балтика» Игорь Матвеев и директор хозяйства «Магнум» Михаил Хлыновский. Вторая сессия сфокусируется на актуальных вопросах индустрии — от молекулярной диагностики патогенов до подготовки кадров. С докладами выступят гендиректор «МББ ГРУПП» Ян Стуна, представители Института биоорганической химии РАН, Алтайского центра биотехнологий, а также компаний «Балтика», «Золотой хмель» и «Белгранкорм-холдинг». Участники обсудят меры господдержки хмелеводства в Чувашии (на примере опыта «Балтики»), взаимодействие отрасли с системой образования, развитие питомниководства и пути ускоренного импортозамещения. Но фестиваль привлек не только профессионалов, но и сотни простых горожан и туристов. На набережной Речного порта было многолюдно. Семьи с детьми, компании друзей, путешественники из соседних регионов — каждый нашел здесь что-то свое. «Мы из Ульяновска, приехали специально на «Зеленое золото». Уже второй год подряд и ни разу не разочаровались. Здесь можно попробовать такие сорта напитка, которых нет в магазинах, да еще и с чувашским хмелем. А для детей аниматоры и сладкая вата, так что всю семью привозим», — рассказала Екатерина Воронцова, отдыхающая с мужем и дочкой. Чебоксарец Алексей Петров признался, что для него фестиваль стал доброй традицией. «Каждый год жду эти дни. Мы с друзьями дегустируем, участвуем в конкурсах, слушаем музыку. Но главное, я вижу, как преображается наш город, как много гостей приезжает. Это дает толчок не только сельскому хозяйству, но и туризму, а мы, чебоксарцы, гордимся, что наш хмель знают по всей стране», — поделился горожанин. Единство, история и поддержка Председатель Кабинета министров Чувашии Сергей Артамонов, открывший фестиваль, подчеркнул, что форум давно перерос формат простого гастрономического праздника. «Фестиваль «Зеленое золото России» — это не только про цифры гостей развлекательной программы. Это про силу нашего единства и про уникальную экспертизу. За эти пять лет мы стали настоящей стратегической площадкой для производителей, хмелеводов и солодоводов. Здесь заключаются контракты, рождаются стандарты качества и создается будущее российской отрасли. И у этого будущего есть имя — Чувашия. Сегодня мы внедряем новые субсидии, создаем уникальные средства защиты растений, задаем высокую планку для всей страны», — в частности, заявил премьер-министр. В свою очередь, депутат Госсовета Чувашии Николай Малов напомнил об исторических традициях региона, который всегда славился хмелеводством и занимал лидирующие позиции в этой отрасли. Он подчеркнул, что сегодня республика стремится сохранить эти достижения, для чего строятся конкретные планы и ставятся четкие задачи. По его словам, фестиваль не только подчеркивает богатую историю и традиции пивоварения и хмелеводства республики, но и действует в унисон с федеральной программой развития внутреннего туризма, ежегодно привлекая в Чебоксары гостей из разных регионов. Вице-премьер — министр сельского хозяйства Чувашии Андрей Макушев обозначил системный характер мероприятия, отметив, что для отрасли фестиваль является не просто праздником, а полноценной рабочей площадкой, где встречаются производители, ученые и представители органов исполнительной власти для решения системных задач хмелеводства. Он особо выделил, что такая системная работа ведется в рамках проекта «Российское село», который служит эффективным инструментом поддержки агропромышленного комплекса, проработки законодательных инициатив и мер финансовой поддержки. Председатель правления Россельхозбанка Денис Константинов указал на ключевую роль Приволжья и особенно Чувашии как главной точки роста российского хмелеводства. Он подчеркнул важность этого направления как для импортозамещения, так и для устойчивости всей отечественной пивоваренной отрасли. Представитель Россельхозбанка заверил, что банк готов поддерживать проекты, способные превратить имеющийся потенциал в реальные гектары, а выращенный урожай — в инвестиции. Напомним, что фестиваль продлится до 1 августа. Ежедневная программа разделена на три временных сета. Каждый блок включает дегустации разнообразных напитков, блюда и закуски от фермеров, увлекательные конкурсы и яркие выступления артистов. Также гостей ждут изделия шести народных промыслов, что подчеркивает связь гастрономии с культурным наследием. Николай Смирнов, Игорь Сильвестров