Топ самых низкокалорийных сыров

Сыр является полезным и питательным продуктом, который рекомендуется большинством диетологов и тренеров.

Одни сорта сыра лучше подходят для питания, направленного на снижение % жира, другие менее, но в любом случае это не только исключительно полезный, но и питательный продукт.

Напомним, что по количеству жира, сыры обычно делят на:

обезжиренные сыры - менее 20%

легкие сыры - от 20% до 30%

нормальные сыры - от 40% до 50%

двойной жирности - от 60% до 75%

тройной жирности - более 75% .

Обезжиренные сыры и легкие сыры делают из обезжиренного молока, а особо жирные — из сливок или из цельного молока с добавлением сливок.

Мы расположили нежирные сыры по возрастанию калорийности:

Тофу. Это соевый сыр. Его жирность колеблется от 1,5 до 4 %. По своему содержанию тофу богат высококачественными белками, поэтому этим сыром с успехом можно заменить мясо. Кроме того, в 100 граммах сыра тофу содержатся всего 80 килокалорий. Поэтому, тофу рекомендуют включать в диетические и фитнес-меню.

Зерненый творог (жирность 5%). В США и странах Европы (причём не только англоязычных) зернёный творог называется cottage cheese (англ. деревенский или коттеджный сыр). Калорийность зерненного творога: 98-125 ккал. Самый низкокалорийный из производимых в России – это творог зерненый «Савушкин продукт “101 зерно + сливки” БИО 5% . Его калорийность: 98,6 Ккал.

Рикотта из обезжиренного молока (8 %). Калорийность этого сыра 140 ккал.

Моцарелла из обезжиренного молока. Калорийность этого сыра -149 ккал.

Чечил (жирность 5-10 %). Чечил — волокнистый рассольный сыр, по консистенции напоминает сулугуни. Выпускается в виде плотных волокнистых по структуре нитей, скрученных в тугие жгуты в форме косички, часто в копчёном виде. Жира в нем содержится до 10%, влаги - не более 60%, соли - 4-8%. При жирности 5% калорийность составляет 155 ккал.

Фета (например, Arla Apetina). Апетина в традиционной упаковке - сыр имеет слегка соленый вкус и нежную текстуру. Прекрасно подходит для приготовления салатов или же в качестве закуски с любым сортом хлеба.Пищевая ценность: белки 15,0г, углеводы 5,0г, жиры 8,5г. Калорийность: 160 ккал.

Arla, Ольтермани (16-17 %). Калорийность 210 ккал.

Брынза или фета традиционные ( жирность 10 %). Этот сыр - традиционный продукт греческой кухни. Но его с удовольствием едят во многих других странах, в том числе и у нас. Традиционная фета считается жирным продуктом, с высоким содержанием холестерина и калорийностью приблизительно 260 ккал.

Сулугуни. Калорийность его составляет 285 ккал.