О производстве чая.

По следам обсуждений в рыбе, стоит затронуть эту тему.

Производство чая.

Я честно скажу, что тема дается мне нелегко, потому что у меня домашняя мастерская и моя кухня вот ни разу не с пинтереста.

В приличном обществе такое не признают, но после натяжных потолков, установки техники и шкафов, моя дорогая родительница решила, что на этом ее полномочия все и последние n лет кухня выглядит как квест, кто сдаться и доделает ремонт. (Больше всего шансов сдаться у меня, но я почти все трачу на чай 🤡)

Что это значит? Ничего не сыпется, пыли нет, все чисто, но нет фартука на кухне, столешницы и обоев, поэтому показывать в кружочках с таким фоном красоту я не могу, только детали смешивания в кастрюле. Грустно, но честно.

Что я делаю при работе с чаем?

Мне доводилось поработать в сетевой кофейне, где я больше занималась едой, нежели варила кофе, поэтому соблюден базис формата чистые руки, чистые поверхности, чистые инструменты, забраны волосы, коротко подстрижены ногти. Я поддерживаю позицию додо насчет перчаток, поэтому при необходимости я или иду мыть руки, или пользуюсь санитайзером. Очень часто.

А чо по нормативам?

Тут сложнее.

У меня нет официальной документации на мои смеси. Есть сертификаты поставщика, у которого я заказываю сырье, я показываю их оргам маркетов, есть указанные на упаковках добавок и шиммеров ТУ или ГОСТ.

Я отлично понимаю, что лучше делать по всем стандартам, но у меня не такие обороты и продажи, чтобы их хватало на аренду кухни на производстве + склада, дабы на документах указывать производство, а не жилой дом, после чего отдавать на лабораторные испытания и оформлять по всем правилам. Это проблема, над которой я страдаю уже довольно давно, но 38 видов продукции и цены на оформление не на стороне моего кошелька.

Что я со своей стороны готова сделать, чтобы оправдать ваше доверие?

🌟 Снимать в духе роликов с ютуба рутину формата все чистое и блестит, теперь сажусь за работу. (Дайте знать, если сам будет интересны видео с процессом создания, ради такого я освою монтаж и цветокорр дальше фильтров vsco!)

🌟 Показать сертификаты поставщика чая. Я храню поставщика в секрете, ибо цены очень хорошие и, давайте честно, я себе не враг, чтобы облегчать жизнь конкурентам, но я готова это сделать, если вам будет спокойнее.

На сайте поставщика сертификаты не увеличиваются — расчет на версию с пк, где все расположено красиво столбиками— поэтому все сноски от и до я вам не перескажу, но при необходимости я могу попросить своих котов прислать в лучшем качестве и показать вам. Я сейчас серьёзно, не стесняйтесь писать, это не обязывает вас к покупке и я не кусаюсь.

К счастью (и несчастью для моей семьи), я мечтаю о своей чайной лавке, поэтому я изначально решила для себя, что взаимоотношение с аудиторией нужно строить на доверии и рассказывать обо всем честно. Это стоит всего фидбэка, что я получаю от вас.

С любовью, Афичка <3