Еда, которая приносит вред. «Адам портит всё»

Автор: Евгений Недильский.
Источник: Конспекты Юджина.

3 сезон, 1 серия: Еда и вред

Авокадо и наркокартели

Мексиканские наркокартели обрели такую власть над выращивание авокадо, что забирали 30% мексиканской прибыли от авокадо, часто с использованием насилия. Когда власти США и Мексики накинулись на наркоторговлю, наркокартелям пришлось ради прибыли разнообразить свой бизнес.

Бекон

Бекон делается из той части свиньи, которую раньше никто не хотел покупать — из свиного живота переполненного жиром. В начале 1990-х годов свиная промышленность вместе с фастфудом придумали идею делать бекон и включать его в бургеры и другие изделия. Сейчас же бекон настолько нравится американцам, что в 2008 из каждого 7 из 1 млн мальчиков называли «Бекон».

Употребление мясопродуктов вроде бекона повышает риск возникновения рака. Хотя бы один сэндвич или хотдог в день с беконом (50 гр бекона в день) повышает риск возникновения рака кишечника примерно на 20%. Также переработанное мясо связано с ожирением, диабетом и болезнями сердца. Производители свинины и говядины влияют на министерство сельского хозяйства и здравоохранения, чтобы те преуменьшали риски их продукции и иногда даже убирали любые намёки, ведущие к снижению потребления мяса. В 1977 году представителям мясной промышленности в США разрешили вносить исправления в руководства по правильному питанию. А когда в 2015 году готовилось новое руководство по правильному питанию, мясная промышленность потратила миллионы долларов на политические компании и лоббирование.

Кукуруза

В среднем на одного американца приходится производство 1 тонны кукурузы в год. В 2017 в США было произведено 370 тонн кукурузы (14.6 млрд бушелей). В продуктовых магазинах более 11 тысяч товаров содержат какую-либо форму кукурузы. Среди них: витамины, мешки для мусора, зубная паста, уголь, спички, батарейки, даже блеск на обложках журналов и на поверхности огурцов делают с применением кукурузы.

Огромные излишки кукурузы влияют на глобальное потепление и загрязнение окружающей среды. Всего одно предприятие в США, использующее метод кукурузного кормления скота, может создавать больше кала и мочи, чем целый город. Свиньи Северной Каролины производят в год столько отходов (38 млн кубометров), что ими можно наполнить 15000 олимпийских бассейнов. Те отходы, которые не были задействованы в качестве удобрений, сливаются в лагуны, наполняя болезнями и тяжёлыми металлами грунтовые воды. Или даже сбрасывают в реки, сокращая популяцию рыб и растений. Более 1/3 выбросов метана и более 1/2 выбросов оксида азота выходят из пищеварительных трактов животных.

Цены на полезную еду

В США на $1 можно купить 1200 ккал чипсов или печенья и лишь 250 калорий полезной еды вроде морковки.