Начинайте праздничный ужин с холодных закусок, не перебарщивайте с майонезом, ешьте медленнее

Первые дни нового года - самое время посмотреть на себя и мир вокруг свежим взглядом, взглядом художника. Оценить свое здоровье и подумать, что сделано для его улучшения и поддержания за прошедший год, и наметить пути и цели - на год наступивший.

Здоровье требует менеджмента. Это инструмент, который все упрощает. Понимание «для чего» – дает мотивацию к действию и помогает выстроить путь.
Итак, пожелания для тех, кто "все еще не":
1. Контролируйте калорийность. Отработайте свое личное соотношение БЖУ.
2. Сосредоточьтесь на чистоте продуктов. Ешьте домашнее.
3. Поставьте режим дня и умеренность питания во главу угла.
4. Развивайте энергетические ресурсы организма. Приучайте себя к подвижности.

Новогодние и рождественские праздники для большинства людей - это время когда можно есть все. Праздничные ужины, визиты к родственникам и друзьям с изобильными столами и алкоголем – всё это испытание для организма.

Чтобы праздник не омрачился неприятностями и не завершился на больничной койке, советуем:
- соблюдать умеренность в еде и алкоголе
- внимательно относиться к выбору продуктов питания, их качеству, к правилам приготовления, срокам хранения и реализации
Особо внимательными к выбору блюд для праздничного стола нужно быть людям, имеющим хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. Этой категории людей гастроэнтерологи традиционно советуют осторожнее относиться к жареной, жирной и острой пище.

• По возможности, необходимо придерживаться самого оптимального режима питания – дробного, с умеренными приемами пищи каждые 3-4 часа. Это позволит всегда оставаться сытым, и как следствие, избежать переедания.

• Выбирая блюда по душе, разумнее всего отдавать предпочтение белкам, поскольку они хорошо насыщают организм, прекрасно усваиваются. Добавляйте к ним свежие овощи. Они богаты клетчаткой, благодаря чему хорошо утоляют голод и помогают организму усвоить тяжелую пищу.
• Включите в рацион питания на новогодние праздничные дни мясные и рыбные изделия, запеченные в духовке, приготовленные на пару, вместо аналогичных жареных блюд - это намного полезнее.
• Садясь за праздничный стол, старайтесь начинать трапезу с холодных закусок, овощных салатов без калорийных соусов, мясных нарезок или нежирных сортов рыбы. Такая еда создаст ощущение наполненности желудка и не позволит разыграться аппетиту сверх меры.
• Крайне важно следить за количеством потребляемой пищи.

• Осторожнее всего стоит быть с пресловутым майонезом, которым мы от души заправляем практически все блюда. Зачастую именно калорийные соусы являются виновниками стремительного набора веса в праздничные дни. Замените майонез соусом из йогурта или кефира. В крайнем случае - приготовьте домашний майонез. Самыми здоровыми вариантами заправок являются лимонный сок, соевый соус или яблочный уксус.
• Еще одно правило здорового питания - есть нужно медленно, тщательно пережевывая пищу. Наш мозг получает сигнал о насыщении в течение 20 минут, и этого времени достаточно, чтобы объесться до отвала и даже не почувствовать сытости. В то время как неторопливое поглощение пищи позволяет насытиться быстрее и в полной мере насладиться вкусом блюд.
• Не следует забывать про употребление фруктов, которые являются актуальным продуктом на любой праздник, позволяя не набрать лишних калорий, а кислые сорта прекрасно помогают в расщеплении насыщенных жиров. Не лишними будут на столе натуральные соки.

• Помните, никогда не употребляйте алкоголь неизвестного происхождения, купленный с рук у неизвестных лиц, без маркировки, в открытой таре и, тем более, различные непищевые спиртосодержащие жидкости и настойки.
  Не следует пить алкоголь, даже самый легкий, на голодный желудок, так как он гораздо быстрее впитается в кровь, и вы ощутите опьянение. К тому же, это дополнительная нагрузка на печень, почки и сердце. Особо внимательными надо быть тем, у кого имеются заболевания органов пищеварения. Перед первым бокалом шампанского или вина обязательно съешьте какую-нибудь закуску, например, бутерброд с икрой или ломтик нежирного мяса.

Используйте новогодние каникулы для своего здоровья. Займитесь разгрузкой после праздничного застолья. Ешьте домашнюю еду, приготовленную с любовью.

Завтраки:

• Яйца + листовая зелень + сыр или красная рыба.
• Овсянка с семечками и ягодами + яйцо.
• Омлеты с тушеными овощами.
• Безглютеновые тосты с качественным творожным сыром и любой жирной рыбой.
• Лосось, яйцо, половинка грейпфрута, овощи.

Обеды:

• Свежий салат с щепоткой семечек или дроблеными орешками + запеченная курица + отварной бурый рис с ложечкой кокосового масла.
• Говяжьи котлеты + гречка + свежие или тушеные овощи.
• Бобовые + овощи + топленое масло.

Ланчи:

• Ягоды и горький шоколад.
• Овощи с хумусом + бульон.
• Протеиновый коктейль с семечками чиа и ягодами.
• Порция творога или йогурта с фруктом и семечками.

Ужины:

• Рыба и тушеные овощи.
• Филе индейки + салат.
• Овощное рагу с зеленью + белковый омлет.
• Бульон + запеченная курица + овощи.