Вкус науки: как мармеладные белки открывают мир химии для слабовидящих детей

Американские учёные разработали уникальные трёхмерные модели белков, которые можно не только трогать, но и пробовать на вкус. Эти модели, похожие на мармеладных мишек, созданы специально для того, чтобы слабовидящие и слепые дети могли изучать химию через осязание и вкус.

В исследовании использовались как съедобные желатиновые модели, так и несъедобные, но безопасные для рта варианты, напечатанные на 3D-принтере из хирургического воска.

В работе приняли участие зрячие студенты, школьники и один мальчик с серьёзными нарушениями зрения. Испытуемые должны были на ощупь и на вкус отличать модели различных белков. Результаты показали, что точность распознавания моделей ртом и пальцами практически одинакова и составляет более 80%. Особенно хорошие результаты были получены с моделями меньшего размера.

Учёные отмечают, что язык обладает высокой тактильной чувствительностью, что делает его отличным инструментом для изучения сложных форм. Создание таких моделей не требует специальных навыков — их смогли изготовить даже студенты без опыта.

Это открытие может стать настоящим прорывом в инклюзивном образовании, сделав изучение сложных научных тем доступным для детей с нарушениями зрения.