В России растет производство сидра на фоне сокращения выпуска пива

За первое полугодие 2026 года сидр стал единственным напитком брожения, производство которого демонстрирует положительную динамику. Это следует из данных Росалкогольтабакконтроля.

Так, за январь—июнь 2026 года было выпущено 5,1 млн дал сидра. Это на 11,4% больше, чем за аналогичный период 2025 года.

Сидр популярен в последние месяцы не только в России. Так, аналитики компании Grand View Research предсказывали этому напитку «глобальный ренессанс». Самый активный рост производства и продаж сидра фиксировали в Европе.

«Мы возвращаемся к классике. Возвращаемся к яблокам. И это демонстрирует множество вариаций и проявлений старого доброго яблочного сидра. Как и в случае с другими напитками, мы видим огромный рост в сегменте слабоалкогольных и безалкогольных напитков, но, с другой стороны, на другом конце спектра наблюдается также значительный рост продаж алкогольных напитков, таких как выдержанный сидр», — цитировал The Drinks Business председателя жюри Международной премии в области сидра Гейба Кука.

В целом производство напитков брожения в России за январь—июнь 2026 года сократилось на 2,4%. Падение в сегменте пива составило 2,3% — до показателя 385,1 млн дал.