Жизнь со вкусом
В настоящее время написано огромное количество кулинарных книг, среди них немало полезных, достаточно знаменитых, но почему-то - не слишком много таких, которыми хочется пользоваться каждый день, возвращаясь к ним снова и снова. Я попыталась разобраться во всем этом многообразии, ведь аппетитные иллюстрации не гарантируют того, что получится вкусно. Чтобы оценить рецепты и советы мастеров кулинарии, их нужно сначала проверить на практике. Будьте уверены: книги, о которых пойдет сегодня речь, вас не разочаруют! Даже если вы никогда не подходили к плите или же наоборот, сами можете учить других искусству кулинарии, обещаю, эти книги вам обязательно понравятся.
«Счастье живет на кухне: все о семейной кулинарии». Марина Баранова
Все самое вкусное, что можно приготовить в домашних условиях семьей или веселой компанией, собрала в этой книге известный фуд-блогер Марина Баранова. Только вслушайтесь в эти названия: жареха из печени с маринованными огурцами, дымляма, суши-торт, меренговый рулет и многое другое. Аппетитные фотографии каждого блюда настолько реалистичны, что кажется, будто ощущаешь их запах. Это заставляет броситься на кухню и начать готовить! Очень доступные рецепты с пошаговыми инструкциями просты в исполнении.
«Маленькая книга гурмана: Мечтать не вредно!»
Питаться правильно и при этом баловать себя кулинарными изысками научит «Маленькая книга гурмана: Мечтать не вредно!». В ней представлены рецепты экстраординарных блюд разных регионов мира: вантоны с креветками, мусака лайт, фриттата, сибас под соляной коркой, фар с черносливом. Побалуйте себя изысканными блюдами, как хорошего ресторана мирового уровня - и при этом получите удовольствие от кулинарного творчества!
«Любимые пряности для здоровья и красоты». Маргарита Изотова
Каждый хочет быть молодым, здоровым и красивым, добиться этого поможет книга Маргариты Изотовой «Любимые пряности для здоровья и красоты». Секрет прост: чтобы это осуществилось, нужно всего лишь готовить правильную еду. Замените фаст фуд на домашнюю пищу, сдобренную пряностями. А чтобы правильно эти пряности применять и сочетать, воспользуйтесь советами из этой книги.
«Вид. Запах. Ощущение. Вкус. Звук. Новый путь в искусстве кулинарии». Сибил Капур
Книга «Вид. Запах. Ощущение. Вкус. Звук. Новый путь в искусстве кулинарии» - это целое учение о том, как менять вкус приготовленного вами блюда, от вкусного - до бесподобного.
Сибил Капур разделила книгу на пять глав, начав с основного – вкуса и аромата, за ним следует текстура, температура и внешний вид. Вы научитесь основам кулинарии, шаг за шагом, так что, когда дойдете до раздела температур, уже будете иметь представление о том, как это повлияет на ваше восприятие вкуса, аромата и текстуры, - например, при приготовлении заварного крема с базиликом. В связи с тем, что он обладает сильным ароматом в теплом виде, в холодном виде он получится менее сладким и ароматным.
В каждой главе - несложные в исполнении рецепты. Автор предлагает поэкспериментировать и сделать вывод самостоятельно, какой вариант вкуснее. Книга - настоящая библия гурмана, которая научит правильно сочетать различные элементы, поможет найти ключ к приготовлению неизменно восхитительных блюд.
«Библия соков». Пэт Крокер
Вы удивитесь, но эту книгу можно использовать как справочник по лекарственным растениям, так как в ней даны сведения о том, какие фрукты, овощи, лечебные травы и пряности можно использовать для лечения отдельных систем организма. Несмотря на то, что называется она «Библия соков», в ней содержится 350 рецептов не только соков, но и тоников, целебных чаев, десертов (смузи, сорбеты, фраппе, фруктовый лед или мороженое), полезных напитков, которые помогут вам поднять иммунитет, увеличить запасы энергии, укрепить костную ткань, очистить кожу и снизить риск развития некоторых заболеваний.
Немаловажным дополнением к книге являются советы, например, как подготовить фрукты, чтобы жмых можно было использовать повторно, как его хранить, а также предостережения о том, какие компоненты нельзя употреблять при беременности.
Готовьте вкусно и с удовольствием!
Подготовила Светлана Барбашова