«Кулинарный калейдоскоп»: книжный обзор
Если вы любите хорошую еду и сам процесс её приготовления, обожаете смешивать продукты, получать интересные вкусы и пробовать что-то новое, тогда книги, которые мы подобрали – для вас! Научиться готовить может каждый! Главное - не бояться пробовать, экспериментировать, фантазировать, и делать всё это с отличным настроением. А рецепты из книг помогут вам вдохновиться и стать настоящим творцом на кухне!
«Даже шедевры кулинарии не могут быть сохранены в музеях.
Они съедаются тем быстрее, чем они прекрасней»
(В. Похлёбкин).
А. Белькович. «Просто кухня с Александром Бельковичем»
Хотите готовить дома как шеф-повар? Следуя подробным рецептам из книги Александра Бельковича — ресторатора, телеведущего, блогера, автора кулинарных бестселлеров, вы сможете без труда, больших финансовых затрат и, самое главное, из продуктов, которые можно купить в ближайшем магазине, приготовить свои собственные кулинарные шедевры. Рецепты в книге настолько понятны, что готовить по ним смогут и начинающие гурманы. Завтрак, легкий перекус и сытный ужин — в книге есть идеи для любого случая.
Возрастное ограничение: 16+
Издательство: Эксмо : ХлебСоль (в серии «Простая кухня с Александром Бельковичем»)
Год издания: 2023
Коротко об авторе: Александр Белькович – шеф-повар ресторана «Белка» в Санкт-Петербурге. С 2014 года является совладельцем сети Ketch up Burger. Автор двух кулинарных книг.
К. Боте. «Немецкие колбаски. Домашние рецепты вкусной и полезной еды»
Шипящие на гриле чевапчичи, нежные нюрнбергские колбаски, ароматная салями из дичи, пикантные испанские чоризо... Эта книга - для тех, кто хочет овладеть высоким искусством изготовления домашних колбас, а также котлет и других блюд из мясного фарша. В книге подробно описывается необходимое оборудование, сырье и рецептура для изготовления многих видов колбасных изделий — для жарки, копчения или варки, ливерной, кровяной колбасы и прочих. Попробуйте приготовить классические братвурсты, такие жемчужины немецкого колбасного дела, как тюрингские, нюрнбергские колбаски и брегенвурст, метт-вурсты, вареные колбасы вроде ливерной, кровяной и кнаппвурстов, а также колбаски из других стран: салями, мергезу, чоризо, береворсу. "Радуйтесь каждой партии нежных колбас и других продуктов. Начать нетрудно. Рецепты даны от простых к сложным. Так что, если шаг за шагом следовать указаниям в книге — к концу книги можно стать колбасником-любителем, которому нет нужды полагаться на промышленность. Желаем вам интересного чтения и, разумеется, отличной колбасы!" (Карстен Боте).
Возрастное ограничение: 16+
Издательство: КоЛибри : Азбука-Аттикус
Год издания: 2023
Коротко об авторе: Боте Карстен – немецкий журналист, писатель.
Карстен Боте стал главным редактором журналов Büchsenmacher / Messer und Schere и Katana - Die Welt der Klingen . Он также основал компанию почтовых отправлений VENATUS и работает журналистом-фрилансером.
Е. Бочарова. «Сахарные цветы. Пошаговый гид по созданию цветов из сахарной мастики для декора тортов»
Книга «Сахарные цветы» Евгении Бочаровой – это настоящая сказка! Включайте вальс Чайковского, ищите вдохновение, и добро пожаловать в мир сахарной флористики и сладкого декора. Евгения Бочарова, профессиональный кондитер-декоратор, поможет вам сделать торт не только вкусным, но и красивым! Книга станет приятным открытием как для новичков, так и для профессионалов, расширяющих свои горизонты! Найдите свой стиль вместе с книгой «Сахарные цветы».
Возрастное ограничение: 16+
Издательство: Эксмо : ХлебСоль (в серии «Кулинария. Готовит шеф»)
Год издания: 2022
Коротко об авторе: Бочарова Евгения Юрьевна – мастер и преподаватель сахарной флористики. Выпустила 6 курсов и обучила около 6 тысяч учениц, вела занятия в 14 городах России и ближнего зарубежья, в некоторых по несколько раз, публиковалась в журнале ТортДеко, сотрудничает с компанией ГдеТорт и на их платформе продает свои уроки.
Т. Калягина. «Ничего сложного. 60 простых рецептов от закусок до десертов на каждый день»
Быстрые простые рецепты — это то, о чем мечтает любая хозяйка. Таня Калягина — кулинарный блогер, знает, как порадовать себя, своих близких и подписчиков вкусной едой. В книге вы найдете рецепты потрясающих блюд от закусок до десертов: быстрый бризоль и куриные наггетсы, печеночные кексы и ленивые беляши, творожные сырки и торт на сковороде — все рецепты несложные и максимально быстрые, как видео в ТикТок! Минимум усилий, доступные продукты — и ваш обед готов!
Возрастное ограничение: 16+
Издательство: Эксмо : ХлебСоль (в серии «Кулинарное открытие»)
Год издания: 2023
О. Эрбис. «Творожная затея. 50 вкусных блюд из творога»
Творог – один из самых популярных и доступных продуктов. Из него можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Всё о твороге и даже больше - в новой книге Ольги Эрбис "Творожная затея". Целых 50 блюд, приготовленных из такого простого, на первый взгляд, продукта. Конечно же, здесь вы встретите творожную запеканку с кокосовой стружкой, сочники и ватрушки с творогом. Но на этом рецепты из творога не заканчиваются! Помидоры черри с творожной начинкой, котлеты из индейки с творогом и кабачком, кекс с вишней - и целая глава, посвященная разным видам сырников. Никогда творог не выглядел таким разносторонним!
Возрастное ограничение: 16+
Издательство: Эксмо : ХлебСоль (в серии «Кулинарное открытие»)
Год издания: 2023
Коротко об авторе: Эрбис Ольга Александровна– автор кулинарного блога и фуд-фотограф.
Н. Юн. «Проснуться кондитером. Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов»
Наталья Юн - основательница кондитерской школы Candy School, преподаватель с тысячами учеников по всему миру - поможет освоить базу и разобраться в тонкостях десертного искусства. Наставник разберёт нюансы создания эффектных и вкусных лакомств. Что приготовим на этот раз? Ностальгические угощения "Птичье молоко", "Сметанник", эклеры с кремом "Пломбир", бисквитный и меренговый рулеты? Или самые модные торты - йогуртово-клубничный, орехово-апельсиновый, кокосово-миндальный, ванильно-малиновый и многие другие? На страницах книги вы найдёте варианты потрясающих кремов, разнообразных начинок, декора. И любители, и профессионалы найдут множество полезных советов и рекомендаций. Создать шедевр не сложно и не дорого, главное - учиться у лучших.
Возрастное ограничение: 16+
Издательство: Комсомольская правда (в серии «Приятного аппетита»)
Год издания: 2023
Обзор подготовлен сотрудниками отдела комплектования и каталогизации. В нём представлены новинки отраслевой литературы из фонда Самарской областной библиотеки для молодежи.