Пышные оладьи

Ингредиенты:

• Мука зелёной гречки — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Банан спелый — 1 шт.
• Молоко растительное/безлактозное или вода — 150–200 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Подсластитель — по желанию. Если не хватит сладости банана — сироп топинамбура 1 ст. л. или монк фрут по вкусу
• Масло авокадо — 1 ст. л.

Рецепт:

1. Взбить банан и яйцо в блендере, добавить масло, гречневую муку, разрыхлитель и подсластитель. Всё перемешать.
2. Далее постепенно добавить молоко до консистенции жидкой сметаны (плотнее, чем на блины).
3. Выпекать на хорошо разогретой сковороде без масла.

Наслаждайтесь полезной и вкусной едой!