Как готовить стейки

• вскройте упаковку и дайте мясу полежать при комнатной температуре 20–25 минут.
• разогрейте сковороду, смажьте стейк солью и оливковым маслом с двух сторон.
• обжарьте до желаемой степени готовности:

– rare — по две минуты с каждой стороны; – medium rare — по три минуты;

– medium — по четыре минуты;

– medium well — по пять минут;

– well done — по шесть минут.

• дайте стейку отдохнуть две минуты на тёплой тарелке перед употреблением.
• добавьте соль, перец, соус по вкусу.