Торт «Муравейник» с помощью электромясорубки

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

Для теста

• Мука — 400 г;
• Сметана — 100 г;
• Сливочное масло — 100 г;
• Сахар — 3 ст.л.;
• Разрыхлитель - 1 ч.л.;
• Соль щепотка

Для крема

• Вареная сгущенка — 1 банка;
• Сливочное масло — 200 г;

Способ приготовления:

1. Размягченное масло смешайте со сметаной, добавьте туда сахар и соль.
2. Муку с разрыхлителем просейте, чтобы избежать в тесте комочков, добавьте в смесь сметаны с маслом.

Перемешайте до однородной массы, сформируйте шар и уберите в холодильник на 1 час. Это нужно для того, чтобы текстура теста стала более плотной, после чего вы сможете прокрутить тесто через мясорубку.

3. При пропускании теста через электромясорубку лучше использовать решётку с отверстиями среднего или крупного диаметра.

4. Пропущенное через мясорубку тесто равномерно разложите на противень, смазанный небольшим количеством масла. Выпекайте 25 минут при температуре 180-200С.

Готовое тесто должно стать суховатым и приобрести золотистый цвет. После выпекания дайте тесту остыть.

5. 200 грамм мягкого сливочного масла взбейте, в процессе постепенно добавляя сгущенное молоко. Перемешивайте до получения однородного, пышного и гладкого крема.

6. Остывшее испеченное тесто измельчите в крошку при помощи скалки или вручную. Смешайте с кремом и оставьте на 30 минут. Из полученной массы сформируйте торт в форме горки. Готовый «Муравейник» можно посыпать семенами мака или измельченными орехами.

Приятного аппетита!