Рецепт вафельных трубочек «Вкус детства»
Ингредиенты:
— Яйца 4 шт.
— Сахар 200 г
— Сливочное масло для трубочек 200 г
— Мука 200 г
— Ванилин 1 щепотка
— Растительное масло для смазывания вафельницы.
— Варёная сгущенка 1 жестяная банка (380–400 г).
Способ приготовления:
- В чашу блендера выкладываем сливочное масло, сахар, ванилин и яйца. Взбиваем до однородности (~ 2 минуты). Добавляем муку и перемешиваем продукты.
2. Смазываем вафельницу растительным маслом и разогреваем её (~5 минут).
Важно! Если в готовое тесто добавить 1 ст. л. растительного масла, то смазывать вафельницу перед каждой новой порцией теста не придётся, достаточно смазать её в первый раз.
3 . На горячую поверхность наливаем 2 ст. л. теста и закрываем крышку электровафельницы. Вначале прижимаем крышку и несколько секунд держим её, чтобы тесто распределилось. Затем выпекаем вафлю примерно 3 минуты.
4. Вынимаем вафлю на рабочую поверхность и незамедлительно сворачиваем её в трубочку. Если этого не сделать, то она затвердеет и станет ломкой. Для облегчения сворачивания можно использовать ручку деревянной ложки, а если вы являетесь счастливым обладателем вафельницы В11 «Аксион», то просто воспользуйтесь пластиковой палочкой для трубочек, которая идет в комплекте (а также конусом для сворачивания рожков). После того, как вафля свёрнута, нужно придерживать её несколько секунд, чтобы она не развернулась.
5. Продолжаем выпекать вафли, пока не израсходуем всё тесто, не забывая смазывать вафельницу перед каждой новой вафлей.
Из указанного количества продуктов получится ~12 трубочек (точное количество зависит от размера вашей электровафельницы).
Готовые трубочки начинить вареной сгущенкой с двух сторон. Приятного аппетита!
Если на вашей кухне еще нет вафельницы, рекомендуем обратить внимание на модели В11 и В21 «Аксион».