Дешевый протеин - обман или реальная экономия?

Дешевые протеины давно снискали себе дурную славу. Но 10-15 лет назад дешевые протеины были очень популярны (правда, эффект был только один – набор веса). Один из самых известных продуктов того времени – протеин «Про-92», который выпускался в нескольких вариантах (яичный, сывороточный, молочный, комплексный) в простых картонных коробках. Очевидно, что 92% белка там не было, однако для набора массы продукт отлично подходил, потому что обладал высокой калорийностью.

Чуть менее любимым был легендарный «Атлант 80%», содержащий ядерную смесь из молочного и соевого белков. Переварить порцию такого протеина было непросто, зато он легко вписывался в любой бюджет. При этом преданные поклонники таких продуктов были вполне грамотными потребителями, трезво оценивающими, что внутри вовсе не изолят и даже не протеин, а скорее гейнер, но ценившими продукт за соотношение цена-качество и результат, как бы странно это ни звучало.

С тех пор, к счастью, требования к качеству возросли как со стороны потребителей, так и со стороны проверяющих органов, поэтому рынок довольно быстро очистился от очевидного треша. Сейчас санкции за реализацию некачественного продукта ложатся не только на производителя, но и на продавца, а провести анализ на содержание белка довольно просто. Поэтому в реальности риски нарваться на откровенно некачественный продукт снизились значительно (и 92%-протеины исчезли с прилавков). Но по привычке многие сторонятся дешевых продуктов. Когда эти опасения оправданы, а когда нет – об этом и поговорим.

Чтобы сделать продукт дешевым, можно пойти разными путями, и рассмотрим мы вполне честные методы удешевления продукта, на которые, тем не менее, стоит обратить внимание, чтобы принять взвешенное решение – готовы вы сэкономить на этом параметре или нет. А может, нет смысла переплачивать, если бюджетный протеин вполне может удовлетворить ваши потребности.

Каким образом производитель может добиться снижения цены конечного продукта?

1. Снижение % белка. Достигается двумя способами – либо взять изначально менее качественное сырье (богатое, кроме прочего, лактозой – которая у многих может вызывать проблемы с усвоением продукта), либо разбавить его углеводами (обычно это мальтодекстрин). Как правило, содержание белка при этом 55-65%,а размер рекомендуемой порции чуть выше обычного. При этом вы получите ровно столько же белка, как если бы выпили любой другой более дорогой протеин, но вдобавок вы получаете больше калорий, больше быстрых углеводов и жиров. Если у вас нет проблем с ЖКТ, ваша цель – набор веса, то это вполне допустимо.

2. Разбавление более дешевым белком. Как правило, это глютен – пшеничный белок. Это не только один из самых дешевых источников белка, но и один из самых бесполезных. Встречается в спортивном питании не так часто, но если вы видите его в составе – такой продукт лучше не брать. А вот добавление молочного белка также удешевит продукт, но не сделает его бесполезным. Единственное, что стоит учесть – более высокое содержание лактозы в конечном продукте.

3. Экономия на упаковке и рекламе. Это кажется мелочью, но на самом деле в себестоимости продукта высока доля затрат на качественную упаковку – банка, мембрана, мерный стаканчик, красивая этикета, модный дизайн, мощная рекламная кампания – все это стоит довольно дорого. Самый минимум – дойпак и столовая ложка. Чуть меньше эстетического удовольствия и не очень удобно – но это вовсе не маркер плохого содержимого. Гораздо больше вопросов возникает, когда хорошо упакованный продукт продается по бросовым ценам, тогда возникают обоснованные подозрения, что сэкономили на чем-то более существенном – то есть на самом продукте.

Итак, мы перечислили три самых распространенных и вполне законных способа честно сделать продукт дешевле. Подходя к выбору осознанно и внимательно читая этикетку, вы можете заметно сэкономить, не только выбирая более дешевый продукт на полке, но и не переплачивая за дорогой популярный продукт с откровенно посредственным составом.