Термомиксер.

Технология термомикс — это одновременно измельчение и термическая обработка продуктов. Попросту, это блендер с подогревом. При этом используется только одна чаша с универсальным ножом. И в одной этой чаше можно делать всё без смены насадок: взвешивать, измельчать, пассеровать, варить, тушить и т.д.

Термический миксер может быстро приготовить множество разных, полезных для здоровья блюд, обычных, диетических и даже детских. Ведь он готовит при минимуме жира, сохраняя максимум витаминов и полезных веществ. Термомиксер безопасен, удобен и прост в эксплуатации. Вы просто закладываете подготовленные продукты и выбираете нужную программу. После завершения приготовления прибор не нужно мыть, он делает это сам.

В одном агрегате совмещены все этапы приготовления пищи: от взвешивания и до приготовления на пару. Это:

· измельчение на разных скоростях

· шинковка продуктов одинаковой консистенции

· натирание, как на терке

· растирание в порошок

· рубка

· пюрирование

· помешивание

· взбивание «бабочкой»

· эмульгирование масла и воды

· вымешивание

· горячее приготовление в миксерной чаше, паровой корзинке и Вароме

· очистка чаши с моющим средством

Среди плюсов Термомиксера можно отметить и то, что он не изменяет химических свойств воды, дополнительно насыщая ее кислородом.

Нужно добавить, что Термомиксер готовит на щадящем температурном режиме от 37 до 100 градусов, что позволяет сохранить в продуктах ферменты, витамины и микроэлементы.

Термомиксеры разных фирм-производителей могут немного различаться по функциям и техническим характеристикам.

Кухонная система может:

1. жарить, запекать, варить, тушить, выпаривать и готовить на пару

2. эмульгировать, распылять, отбивать, рубить, смешивать

3. дробить лед и орехи, перемалывать кофе и пряности

4. удалять косточки из ягод

5. взбивать кремы и выбивать сливочное масло

6. готовить сладости (в масле и сахаре), сахарную карамель (9 различных программ) и фондю

7. замешивать тесто в нескольких режимах

8. варить яйца (на пару, в воде, всмятку, вкрутую, перепелиные)

9. делать джемы, сиропы, желе, безе (по-итальянски, по-французски, по-швейцарски)

10. готовить супы, соусы, майонезы, молочные коктейли, десерты, детское питание

11. пастеризовать смеси для мороженого

12. темперировать шоколад

13. готовить паштет и фарш