Прогулки по рынку. Пастоварки.
Преимущество данного типа оборудования по сравнению с обычной кастрюлей – это метод быстрой варки, в макароноварках не образуется пена и постоянно поддерживается необходимый уровень воды. Конструкция напоминает фритюрницу и позволяет приготовить несколько видов макарон одновременно.
Модельный ряд пастоварок не слишком широк, учитывая узкую направленность оборудования. Есть аппараты настольного и напольного типа.
Наиболее известные производители:
Apach (Италия) – в линейке бренда представлены модели с газовым подключением и электрическим 380В. Различают напольные агрегаты 700 и 900 серии. По количеству ванн производитель предлагает: 1 ванна (26 литров), 1 ванна (40 литров), 2 ванны (по 40 литров). Корзины в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Стартовая стоимость на электрическую модель – 209 тыс. рублей*
Abat (Россия) предлагает модели макароноварок также с подключением к газу или электричеству (380В). Модели настольного исполнения (на подставке) бывают с одной (35 л.) или двумя (2х35 л.) ваннами, для корзин 3хGN 1/3 или 6хGN 1/6. Напольные варианты относят к 900 серии, они имеют 2 ванны по 35 литров и комплектуются корзинами 6xGN 1/3 либо 2xGN 1/6 на выбор покупателя.
Цена на электрические модели начинается от 93 тыс. рублей*
Kocateq (Ю.Корея) в своем ассортименте имеет модели настольного исполнения с 1 ванной на 5, 6, 10 и 12 литров, а также есть варианты на 2 ванны по 9 литров. Напольные модели есть с 1 ванной на 30 или 60 литров и с двумя ваннами по 30 литров.
Стоимость самой бюджетной модели – 67 тыс. рублей, самая дорогая модель достигает по цене 450 тыс. рублей*
Fagor (Испания) предлагает на выбор 2 варианта пастоварок: с 1 ванной 26 литров и с двумя ваннами общим объемом 52 литра. Подключение к сети 380В, а комплект корзин формата GN 1/3.
Стоимость 236 тыс. и 260 тыс. рублей* соответственно.
Компактные настольные модели легко найти у производителей из Китая:
Airhot, Hurakan, Foodatlas – варианты небольших размеров на 1, 2 или 3 ванны объемом от 8 до 24 литров. Корзины круглые, не гастронормированные. Вариации исполнения: 2, 4 и 6 корзин.
Средняя стоимость такого оборудования – от 11 до 21 тысячи рублей*
*ВНИМАНИЕ! Указанные цены имеют обзорный характер и не являются окончательной стоимостью оборудования.