Нет сухого молока? 6 вариантов замены сухого молока в рецептах

В некоторых рецептах, особенно в выпечке, встречается такой ингредиент, как сухое молоко. Если у вас его нет в наличии, то вы можете не спешить, а прочитать эту статью. В ней как раз будут перечислены варианты продуктов, которыми можно заменить сухое молоко. Кроме того, прочитав эту статью вы сможете подобрать аналог сухого молока, даже если вы не едите животную пишу.

Итак,

1. Самый простой и идеальный вариант замены сухого молока - это обычное коровье молоко.

От этой замены точно не пострадает вкус изделия. Единственное, нужно учитывать то, что обычное молоко представлено в жидком виде, поэтому, если в рецепте нужно добавлять воду, то ее нужно сократить. Так, на четверть стакана сухого молока берется стакан обычно и добавляемая вода сокращается на 1 стакан.

2. Сухое молоко можно заменить сгущённым молоком.

В этом случае, если сгущённое молоко с сахаром, то нужно сократить сахар в рецепте. Сгущённого молока можно взять столько же, сколько нужно взять сухого по рецепту.

3. Сухое молоко можно заменить сухими сливками.

Но сперва стоит ознакомиться что в эти сливки входит. Например, может входить сахар, поэтому его нужно будет использовать меньше, чем указано в рецепте.

4. Сухое молоко можно заменить и детской сухой смесью.

На данный момент, во все детские смеси не добавляется сахар, поэтому заменить можно в пропорции 1к 1.

5. Ну а тем людям, которые не употребляют продукты животного происхождения, можно предложить заменить сухое молоко на порошковое молоко из орехов.

Обычно это или кешью или миндаль. Кстати, такое ореховое молоко можно сделать самостоятельно. Для этого нужно перемолоть орехи в кофемолке.

6. Сухое молоко можно также заменить на соевое сухое молоко или на злаковое сухое молоко.

Злаковое сухое молоко обычно бывает овсяным или рисовым. Важно учитывать, что рисовое молоко более сладкое, чем коровье. Поэтому его стоит добавлять в сладкую выпечку.

Как видите, вариантов замены сухого молока достаточно много и вы всегда можете выбрать тот, который подходит именно вам.