Готовим вместе с мамой

Новый год - семейный праздник. А это значит, что его не только праздновать нужно всем вместе, но и стол накрывать тоже с участием всех членов семьи. В том числе самых маленьких. Мы собрали 3 простых новогодних рецептов, справиться с которыми сможет даже ребенок.

Готовим имбирные пряники

Какие ингредиенты понадобятся:

• 125 г предварительно нарезанного сливочного масла;
• 1/3 стакана коричневого сахара;
• 1/3 стакана золотого сиропа;
• 1 яйцо;
• 2,5 стакана муки;
• 1 столовая ложка молотого имбиря;
• 2 ч. л. корицы;
• 1/4 ч. л. молотой гвоздики;
• 1 чайная ложка соды;
• 1 яичный белок;
• 2 стакана сахарной пудры (просеянной).

Как готовить:

Шаг 1. Растопите масло, сахар и золотой сироп в кастрюле, помешивая до однородной массы. Дайте смеси слегка остыть.

Шаг 2. Взбейте эту смесь и яйцо в большой миске. Просейте муку, специи и соду над масляной смесью и перемешивайте до тех пора, пока всё не превратится в однородное тесто. Придайте ему форму диска, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 30–40 минут или пока оно не станет твёрдым.

Шаг 3. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 0,5 мм. Вырежьте из него пряники размером 10–12 см (можно использовать разные формочки) и аккуратно переложите их на противень, слегка смазанный маслом.

Замешивать тесто полезно для развития силы рук и тела. Если ребёнку трудно смешивать ингредиенты, посоветуйте ему проделать это ещё немного.

Выпекайте при 180 °C в течение 8–10 минут или до готовности (пряники должны слегка подрумяниться). Охладите в течение 5 минут на противне, прежде чем переложить на решётку для полного остывания.

Шаг 4. Взбейте яичный белок до образования пены, затем постепенно взбивайте с сахарной пудрой до получения однородной консистенции. Наполните получившейся смесью кондитерский мешок и украсьте остывшие имбирные пряники.

Готово!

Готовим «Новогодние снежки»

«Новогодние снежки» готовятся быстро и легко. Смешиваем все ингредиенты, лепим из теста шарики и обмакиваем их в кокосовой стружке. Если вам нравится лепить из пластилина, попробуйте этот рецепт.

Какие ингредиенты понадобятся:

• 9 крупных фиников (например, Medjool);
• 1/3 стакана овсяных хлопьев;
• 3 столовые ложки какао-порошка;
• 1/2 стакана натурального арахисового масла;
• 1/2 чайной ложки ванили;
• 1/3 стакана кокосовой стружки.

Как готовить:

Шаг 1. Поместите овсяные хлопья в кухонный комбайн и взбивайте, пока не получите консистенцию, похожую на муку (это может занять несколько минут). Перелейте в миску.

Шаг 2. Поместите финики (без косточек) в кухонный комбайн и взбивайте до образования липкой пасты. Добавьте в миску шарик из финиковой пасты.

Шаг 3. Добавьте в миску какао-порошок, арахисовое масло и ваниль. Тщательно смешайте все ингредиенты руками.

Шаг 4. Аккуратно сформируйте из теста шарики, используя примерно две столовые ложки теста на каждый шарик.

Шаг 5. Положите кокос в неглубокую миску. Обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке.

Готово! Остатки храните в холодильнике или морозильной камере.

Готовим испанское печенье «Польворонес»

Какие ингредиенты понадобятся:

• 1 стакан / 220 г сливочного масла;
• 1/3 стакана сахарной пудры;
• 1 чашка измельчённых орехов пекан (или грецких орехов / миндаля);
• 2 стакана муки;
• 1 чайная ложка ванили;
• 1/2 чайной ложки соли.

Как готовить:

Шаг 1. Смешайте сливочное масло, орехи, сахар и ваниль.

Шаг 2. Засыпьте муку и соль.

Шаг 3. Охладите тесто в холодильнике.

Шаг 4. Скатайте в шарики или нарежьте круглой формочкой, как показано на фото.

Шаг 5. Выпекайте при температуре 180 °C до золотистого цвета.

Шаг 6. Дайте настояться несколько минут, чтобы всё остыло.

Шаг 7. Обваляйте в сахарной пудре и повторно сделайте это после полного остывания.

Готово!