Творожный тёртый пирог «Баунти»

👉🏼 Вам понадобится:

Для приготовления песочного шоколадного теста (для формы диаметром 17 см):

Мука - 190 г

Какао Dr. Bakers - 25 г

Разрыхлитель Dr. Bakers - 3 г

Соль - 2 г

Сахарная пудра Dr. Bakers - 60 г

Сливочное масло - 95 г

Яйцо - 60 г

👉🏼 Для приготовления начинки:

Творог (5%) - 350 г

Сахарная пудра Dr. Bakers - 90 г

Кокосовая стружка Dr. Bakers - 50 г

Ванилин кокосовый Dr. Bakers - 2 г

Яйцо - 50 г

👉🏼 Способ приготовления:

① Муку (190 г), какао (25 г), разрыхлитель Dr. Bakers (3 г), сахарную пудру (60 г) и соль (2 г) хорошо перемешиваем. Добавляем холодное сливочное масло (95 г) и перетираем в крошку. К полученной массе добавляем холодное яйцо и замешиваем тесто.

② Раскатываем тесто толщиной 3-4 мм. Протыкаем пласт теста вилкой и формируем дно, а затем бортики формы. Охлаждаем. Небольшую часть теста оставляем для верхушки.

③ Творог (350 г) пробиваем блендером и протираем через сито. Добавляем сахарную пудру Dr. Bakers (90 г), кокосовую стружку Dr. Bakers (50 г) и кокосовый ванилин Dr. Bakers (2 г). Хорошо смешиваем и добавляем яйцо (50 г).

④ Выкладываем начинку в форму. Сверху добавляем оставшееся шоколадное тесто. Тесто можно предварительно подморозить и потереть на терке или распределить небольшими кусочками.

⑤ Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 175°С 40 минут. Оставляем охлаждаться в открытой духовке, а затем убираем в холодильник до полного остывания.

#ГотовьЛюбовь #ГотовьТренды