Консистенции при дисфагии: шкала IDDSI в понятных картинках
Lyudmila Kozub·28 Aug at 6:12 pm
28.08.2026
При дисфагии недостаточно просто сделать пищу мягче, измельчить её или загустить напиток: безопасность зависит от конкретного механизма нарушения глотания и свойств продукта. Международная шкала IDDSI помогает единообразно описывать густоту напитков и текстуру пищи — от жидкой воды до обычного рациона. В этой карусели наглядно показаны уровни IDDSI 0–7, примеры продуктов и основные способы проверки консистенции. Важно помнить: шкала классифицирует пищу и напитки, но подходящий пациенту уровень определяется индивидуально после клинической оценки глотания.
Козуб Людмила Викторовна, клинический логопед, нейропсихолог, автор клинических и образовательных материалов по нейрогенной дисфагии